Stále více majitelů psů klade důraz na zdravou, kvalitní a udržitelnou stravu pro své čtyřnohé společníky. Zatímco běžné zdroje bílkovin, jako je maso, ryby nebo rostlinné proteiny, jsou často spojovány s ekologickými a etickými problémy, mikrobiální protein otevírá zcela nové možnosti.
Tento inovativní zdroj bílkovin není jen vysoce stravitelný a dobře snášený, ale také mimořádně udržitelný – skutečná alternativa ke konvenčním proteinům. Ale co přesně je mikrobiální protein? Jak se vyrábí, jaké má výhody a proč by mohl v budoucnu způsobit revoluci ve výživě domácích mazlíčků?
V tomto článku se dozvíte vše, co potřebujete vědět o tomto perspektivním zdroji bílkovin – a proč by mohl být ideální volbou pro výživu vašeho psa.
Co je mikrobiální protein?
Mikrobiální protein je kvalitní a udržitelný zdroj bílkovin, který pochází z mikroorganismů, jako jsou bakterie, kvasinky nebo houby. Tyto mikroorganismy mají jedinečnou schopnost produkovat biomasu bohatou na bílkoviny, která může být využita jako alternativní zdroj bílkovin pro lidi i zvířata.
Na rozdíl od živočišných nebo rostlinných bílkovin se jedná o jednobuněčný zdroj proteinu, který obsahuje všechny esenciální aminokyseliny a vyznačuje se vysokou biologickou hodnotou. To znamená, že tělo může tyto proteiny velmi efektivně využít.
Jednou z hlavních výhod mikrobiálního proteinu je jeho konzistentní kvalita. Protože není závislý na faktorech prostředí, jako je kvalita půdy nebo počasí, neobsahuje zbytky pesticidů, těžkých kovů ani antibiotik. Navíc je prostý mykotoxinů, které se mohou vyskytovat v rostlinných proteinech.
Díky vysokému obsahu bílkovin až 75 % v sušině a dobré stravitelnosti je mikrobiální protein stále více vnímán jako udržitelná alternativa ke konvenčním zdrojům bílkovin.
Jak se mikrobiální protein vyrábí?
Výroba mikrobiálního proteinu probíhá prostřednictvím kontrolovaného fermentačního procesu, při kterém se pod optimálními podmínkami pěstují speciálně vybrané mikroorganismy – obvykle bakterie nebo kvasinky. Tyto mikroorganismy mají schopnost produkovat kvalitní bílkoviny tím, že jako jediný zdroj uhlíku a energie využívají metan.
Detailní proces fermentace:
1. Kultivace mikroorganismů:
Mikroorganismy se kultivují v uzavřeném sterilním systému – tzv. bioreaktoru. Zde mají ideální podmínky pro růst, včetně kontrolované teploty, správného pH a optimálního přísunu kyslíku.
2. Přísun metanu jako zdroje energie:
Na rozdíl od rostlinných nebo živočišných proteinů tyto mikroorganismy nepotřebují konvenční živiny z zemědělství. Místo toho využívají metan jako hlavní zdroj uhlíku a energie. Metan se zavádí do bioreaktoru, kde jej mikroorganismy absorbují a přeměňují na buněčnou hmotu.
3. Růst a množení:
Mikroorganismy se rychle množí, protože za ideálních podmínek mohou během krátké doby vyprodukovat velké množství biomasy bohaté na bílkoviny. Tento proces probíhá nezávisle na sezónních výkyvech a nevyžaduje žádnou zemědělskou půdu.
4. Sklizeň biomasy:
Jakmile mikroorganismy dosáhnou dostatečné úrovně růstu, biomasa se sklidí z bioreaktoru. Následně probíhá filtrace a sušení, aby se mikrobiální protein převedl do stabilní a snadno zpracovatelné formy.
5. Zpracování a kontrola kvality:
Získaný protein se pečlivě testuje, aby se zajistilo, že je bez kontaminantů, patogenů nebo mykotoxinů. Protože celý proces probíhá v uzavřeném systému, zůstává kvalita stále vysoká a není ovlivněna vnějšími faktory.
Díky tomuto inovativnímu a šetrnému výrobnímu procesu představuje mikrobiální protein jeden z nejudržitelnějších a nejefektivnějších zdrojů bílkovin.
Jak ekologický je mikrobiální protein?
Mikrobiální protein je považován za jeden z nejekologičtějších zdrojů bílkovin, protože jeho výroba spotřebovává podstatně méně přírodních zdrojů než konvenční živočišné nebo rostlinné proteiny a téměř nezatěžuje životní prostředí.
Hlavní výhodou je nulová potřeba zemědělské půdy. Zatímco tradiční zdroje bílkovin, jako je sója nebo pšenice, vyžadují rozsáhlé zemědělské plochy, mikrobiální protein se produkuje v kontrolovaných bioreaktorech. Tím se šetří cenná půda a eliminuje potřeba kácení lesů nebo ničení přírodních ekosystémů pro výrobu krmiva.
Kromě toho při výrobě nejsou používány pesticidy ani hnojiva, což jej zásadně odlišuje od rostlinných proteinů, jejichž pěstování často vyžaduje velké množství chemických látek.
Mikrobiální protein má také výrazně nižší spotřebu vody – jeho produkce vyžaduje až o 90 % méně vody než pěstování sóji.
Díky těmto ekologickým vlastnostem mikrobiální protein nejen snižuje dopad na životní prostředí, ale také poskytuje dlouhodobé řešení pro udržitelnou globální produkci bílkovin.
Další významnou výhodou je výrazně nižší spotřeba vody. Produkce mikrobiálního proteinu vyžaduje až o 90 % méně vody než pěstování sóji. To je obzvláště důležité v době rostoucího nedostatku vody a činí mikrobiální protein extrémně šetrnou alternativou z hlediska spotřeby přírodních zdrojů.
Navíc je tento způsob získávání bílkovin nezávislý na sezónních výkyvech, protože není vázán na klimatické podmínky nebo období sklizně. Zatímco tradiční zemědělské procesy mohou být ovlivněny suchem, záplavami nebo napadením škůdci, fermentace mikrobiálního proteinu zůstává stabilní a efektivní po celý rok.
Díky těmto udržitelným vlastnostem mikrobiální protein nejen snižuje negativní dopad na životní prostředí, ale zároveň nabízí dlouhodobé řešení pro globální zásobování bílkovinami – s minimální ekologickou stopou.
Kde se mikrobiální protein využívá?
Mikrobiální protein získává stále větší význam a nachází uplatnění v řadě oblastí. Díky své vysoké nutriční hodnotě, vynikající stravitelnosti a udržitelné výrobě je zkoumán a využíván jako alternativa ke konvenčním zdrojům bílkovin.
Proč je mikrobiální protein obzvláště vhodný pro zvířata?
V oblasti výživy zvířat nabízí mikrobiální protein mnoho výhod. Obsahuje všechny esenciální aminokyseliny, které jsou nezbytné pro zdravý růst a optimální svalovou funkci. Jelikož pochází z kontrolovaného fermentačního procesu, zajišťuje stabilní kvalitu a je zcela bez kontaminací, patogenů nebo zbytků antibiotik, které se mohou vyskytovat v běžných zdrojích bílkovin.
Zejména pro zvířata s citlivým trávením nebo potravinovými intolerancemi je mikrobiální protein vynikající volbou. Na rozdíl od mnoha jiných zdrojů bílkovin je snadno stravitelný a hypoalergenní, což z něj činí ideální variantu pro zvířata s citlivým žaludkem nebo specifickými nutričními potřebami. Navíc představuje ekologickou alternativu k masovým proteinům, protože je vyráběn šetrně k přírodním zdrojům a nevyžaduje využití zemědělské půdy.
Kromě toho je mikrobiální protein cennou alternativou k rostlinným krmivům, protože je oproti sóji snadněji stravitelný a obsahuje všechny esenciální aminokyseliny v optimálním poměru. Zatímco sója často obsahuje antinutriční látky, jako jsou inhibitory trypsinu nebo fytáty, které mohou narušovat vstřebávání živin, mikrobiální protein je obzvláště dobře snášen a hypoalergenní. Jeho produkce navíc nevyžaduje rozsáhlé zemědělské plochy ani intenzivní zavlažování, což z něj činí udržitelnější volbu.
Pokud hledáte pro svého psa kvalitní, snadno stravitelný a ekologický zdroj bílkovin, mikrobiální protein je tou správnou volbou. Poskytuje psovi všechny esenciální aminokyseliny, podporuje svalovou sílu a vitalitu a je obzvláště vhodný pro citlivé nebo alergické psy. Správná výživa by měla nejen splňovat individuální potřeby psa, ale měla by být také udržitelná.
Ideálním způsobem, jak tyto výhody zařadit do každodenní stravy, je suché krmivo pro psy MicroBell s mikrobiálním proteinem. Toto krmivo je založeno na mikrobiálním proteinu nejvyšší kvality, který se získává ze speciálně kultivované směsi Methylococcus capsulatus (Bath), Alcaligenes acidovorans a Bacillus firmus. Tyto mikroorganismy poskytují kompletní aminokyselinový profil, který je klíčový pro budování svalové hmoty, imunitní systém a celkovou vitalitu.
Zejména Methylococcus capsulatus (Bath) se osvědčil jako stabilní a snadno využitelný zdroj bílkovin. Původně objevený v termálních pramenech v Bathu v Anglii, se již desítky let používá v akvakultuře. Díky své konstantní kvalitě a vysoké biologické hodnotě představuje vynikající alternativu ke konvenčním proteinům. Kultivace probíhá v uzavřeném fermentačním systému, což znamená, že protein zůstává bez kontaminace z prostředí, pesticidů a zbytků antibiotik.
Hlavní výhodou oproti jiným mikrobiálním proteinům je jeho ekologická výroba. Zatímco mnoho fermentovaných proteinů vyžaduje cukr nebo sóju, Methylococcus capsulatus (Bath) může být kultivován bez využití zemědělských surovin. To nejen snižuje uhlíkovou stopu, ale také zajišťuje trvale vysokou kvalitu.
S MicroBell získají majitelé psů suché krmivo, které spojuje prvotřídní výživu, vynikající stravitelnost a ekologicky šetrnou výrobu.
Proteínová revoluce pro budoucnost
Mikrobiální protein kombinuje nejvyšší nutriční hodnotu s mimořádnou udržitelností. Poskytuje všechny esenciální aminokyseliny, je snadno stravitelný a zároveň neobsahuje žádné škodlivé látky, pesticidy ani zbytky antibiotik. Díky svému ekologicky šetrnému výrobnímu procesu nevyžaduje žádné zemědělské suroviny, šetří přírodní zdroje a výrazně snižuje ekologickou stopu.
Tento moderní zdroj bílkovin dokazuje, že kvalitní výživa a udržitelnost mohou jít ruku v ruce. Nabízí zdravou alternativu ke konvenčním proteinům a otevírá nové možnosti pro vědomou a odpovědnou výživu. S mikrobiálním proteinem směřujeme k budoucnosti, ve které bude výživa zvířat nejen výživná, ale také šetrná k životnímu prostředí a udržitelná.